Die Entwicklung der Kraftstoffwissenschaft

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Womens Running

Die Energieversorgung bei Ausdauerveranstaltungen war nicht immer eine anspruchsvolle Wissenschaft. Maurice Garin, der erste Gewinner der Tour de France im Jahr 1903, aß Berichten zufolge in Pubs entlang der Strecke, um sich für den Sieg zu stärken, während der kanadische Läufer Tom Longboat während des Olympischen Marathons 1908 in London Champagner erhielt und leider nicht so viel Glück hatte wie er musste bei Meile 19 abbrechen. In der Vergangenheit reichten die Tanktaktiken vom Alkohol- und Teekonsum bis hin zum Verzehr von Kohlenhydraten, von Bananen bis hin zu Kuchen.

Erst in den 1980er Jahren entwickelte Brian Maxwell, ein kanadischer Olympia-Marathonläufer, einen der ersten tragbaren Sporternährungsriegel, auch bekannt als Powerbar. Der Ernährungsriegel erfreute sich schnell großer Beliebtheit und revolutionierte die speziellen Sporternährungsprodukte für Läufer.

Spulen Sie vor zu den heutigen Trail- und Ultra-Rennen. Die meisten Läufer versuchen jetzt, zumindest eine gewisse Menge aller drei Schlüsselelemente eines modernen Energieplans zu sich zu nehmen: Flüssigkeit, Elektrolyte und Kalorien.

VERWANDT: Die Entwicklung der Trailrunning-Schuhe

Während das Sportgetränk Gatorade ursprünglich 1965 für das Footballteam der University of Florida Gators entwickelt wurde, setzte sich die Flüssigkeitszufuhr-Wissenschaft in der Ausdauerbranche erst in den 1970er Jahren durch. Vor den 1970er-Jahren wurde Läufern davon abgeraten, während des Trainings Flüssigkeit zu sich zu nehmen, und dies galt als Schwäche oder führte zu einer Verlangsamung des Läufers.

Als Unternehmen wie Gatorade begannen, strukturiertere Forschung zu betreiben, wurden weitere Fortschritte in der Hydratationswissenschaft erzielt. Im Jahr 1996 begann das American College of Sports Medicine damit, Sportlern zu empfehlen, frühzeitig und regelmäßig mit dem Trinken zu beginnen, um den gesamten Flüssigkeitsverlust durch Schweiß während des Trainings zu ersetzen. Dies führte zu den eigenen Problemen, dass Sportler überhydrierten und das Risiko einer Hyponatriämie eingingen, einer Erkrankung, die auftritt, wenn der Natriumspiegel im Blut zu niedrig wird.

Heutzutage geht man davon aus, dass bei Ausdauerwettkämpfen über kürzere Distanzen das Trinken gegen Durst empfohlen wird, während bei längeren Ultra-Ausdauerwettkämpfen eine geplante Hydratationsstrategie erforderlich ist, um schwere Dehydrierung und Elektrolytstörungen zu vermeiden.

Als Gatorade sein Sportgetränk weiterentwickelte, wurde die Zusammensetzung des Schweißabbaus stärker untersucht. Elektrolyte wie Natrium, Kalium, Chlorid, Magnesium und Kalzium spielen eine wichtige Rolle für den Flüssigkeitshaushalt, die Muskelkontraktion und die Nervensignalisierung.

Dank der Fortschritte in der Sportwissenschaft sind heute Techniken zur Messung der Schweißfrequenz und der Natriumschweißkonzentration zugänglicher geworden. Wenn Sportler beginnen, die Zusammensetzung ihres Schweißes besser zu verstehen, können personalisiertere Protokolle für die Elektrolytauffüllung mithilfe von Getränkemischungen, Tabletten und Nahrungsergänzungsmitteln entwickelt werden.

Die Aufnahme von Kalorien und Kohlenhydraten wurde in den 1970er Jahren immer beliebter, als Sportwissenschaftler die Bedeutung der Kraftstoffzufuhr bei Ausdauerveranstaltungen erkannten. Vollwertkost wie Obst, Kekse und andere kohlenhydratreiche Snacks waren die ursprüngliche Wahl zur Energieversorgung. Powerbar entstand in den 1980er Jahren und 1993 wurde GU Energy Labs gegründet. Ziel von GU war es, eines der ersten Gele zu entwickeln, das Sportlern während des Trainings eine schnelle und leicht verdauliche Energiequelle bietet.

Obwohl wir wissen, dass es nicht möglich ist, die gesamte während Training und Rennen verbrauchte Energie zu ersetzen, befürwortet die aktuelle Wissenschaft, dass große Anstrengungen unternommen werden sollten, um Kaloriendefizite zu minimieren. Die stündliche Kalorienzufuhr sollte je nach Sportler individuell angepasst werden, es wird jedoch nicht empfohlen, mehr als 200 Kalorien pro Stunde zu sich zu nehmen. Die Mengen an Kohlenhydraten im Vergleich zur Fettaufnahme sind individuell abhängig von den Zielläufen des Sportlers sowie von seiner Darmtoleranz und seinem Anstrengungsniveau. Pro Stunde werden mindestens 30 Gramm Kohlenhydrate empfohlen, der Rest der Kalorien kann aus Fetten bestehen. (Denken Sie daran, dass Fette viel langsamer verdaut werden.) Unabhängig davon ist in der Regel eine höhere Toleranz gegenüber der Kohlenhydrat- und Fettaufnahme erforderlich, um ein erfolgreiches Rennen zu absolvieren.

Ein wichtiger Gesichtspunkt, den Sie bei Ultra Fuel berücksichtigen sollten, ist die Schmackhaftigkeit der für den Tankplan ausgewählten Lebensmittel. Mit der Zeit, wenn die Müdigkeit einsetzt, kann es sein, dass Läufer die süßen Speisen satt haben und sich nach salzigeren oder herzhafteren Speisen sehnen. In diesem Fall ist es wichtig herauszufinden, welche Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind, um sicherzustellen, dass es während eines Rennens nicht zu Versorgungslücken kommt.

Es ist ratsam, bei Trail- und Ultra-Events, die länger als drei Stunden dauern, eine Mischung aus flüssigen Kalorien, Gels und Vollwertkost zu sich zu nehmen. Es kann schwierig sein, die Transportlogistik für Energieversorgungsoptionen (einschließlich Flüssigkeitszufuhr und Elektrolyte) herauszufinden, aber mit ein wenig Planung und Tests ist dies machbar!

VERWANDT: Die Entwicklung der Lauftrainingstheorie

Während Läufer in der Vergangenheit einen eher unstrukturierten „Winging It“-Ansatz verfolgten, wissen wir jetzt viel mehr darüber, was wir einschließen und konsumieren sollten, um unsere Ausdauerleistungsziele zu unterstützen. Technologie und Forschung in den Bereichen Flüssigkeitszufuhr, Elektrolyt- und Kalorienverbrauch haben sich weiterentwickelt, um es Sportlern zu ermöglichen, je nach Höhe des Rennens, Klima und Dauer des Zielereignisses ihre eigenen individuellen Energiepläne für das Rennen zu entwickeln. Es ist wichtig zu bedenken, dass sich die Kraftstoffforschung ständig weiterentwickelt und dass das, was letztes Jahr funktioniert hat, heute möglicherweise nicht die beste Wahl ist.

Es ist bekannt, dass der Flüssigkeits-, Elektrolyt- und Kalorienverbrauch während jeder Trainingsstunde dazu beitragen kann, den gefürchteten „Knack“, Muskelkrämpfe und/oder Magen-Darm-Beschwerden eines Läufers zu verhindern – all das kann Ihre Ziele für den Wettkampftag ruinieren! Und da ein niedriger Blutzuckerspiegel aufgrund einer inkonsistenten Ernährung oft zu einer verminderten geistigen Leistungsfähigkeit führen kann, kann eine konsequente Ernährung dazu beitragen, dass Ihr Geist nicht aus dem Ruder läuft und Ihre Gedanken nicht ins Negative kippen.

Hier kommt es darauf an, dass es wichtig ist, Strategien zur Energiezufuhr im Voraus zu planen, zu testen und umzusetzen. Dadurch können Sportler herausfinden, was für ihre Zielrennen funktionieren kann, und ihr Körper kann sich entsprechend an die angestrebten Produkte und Mengen anpassen. Jeder Läufer ist einzigartig und was für einen Läufer funktioniert – einen Freund, einen Trainingspartner oder einen Spitzensportler – funktioniert möglicherweise nicht für Sie.

Der heutige Trail und das Ultra-Kraftstofftanken ähneln immer noch einem Laufpicknick voller Optionen. Heutzutage ist es jedoch besser organisiert und verfügt über bessere und effektivere Energiequellen.

Melden Sie sich noch heute bei Outside+ an, um exklusiven Zugang zu all unseren Fitness-, Ausrüstungs-, Abenteuer- und Reisegeschichten sowie Ermäßigungen auf Reisen, Veranstaltungen und Ausrüstung zu erhalten.